【みちくさナビ】さといも麺

さといも麺

五泉市食堂組合さんが開発した「さといも麺」。
なぜさといも？なのか。それは五泉が里芋の名産地だからです。
帛乙女という最高品質の里芋を生産し、出荷量は新潟県内で一番です。

その里芋を粉末にして麺に練りこんだものを各食堂さんがお店なりの工夫で色々なメニューを提供しています。
B級グルメグランプリの入選や取材で県内ではすっかり有名です。
ぜひ、五泉に来たら味わって欲しいですね。独特の触感がします＾＾